Det ser ut til at jo lenger sør du kommer, den mer rare vegetabilske hagearbeidet får. Du skjønner, mens gartnere i mer nordlig klima planter grønnsakene sine i henhold til de klart definerte årstidene vår, sommer, høst og vinter; gartnere i sonene 8 til 11 bør kaste sine tradisjonelle planteskjemaer i komposthaugen der de kan være mer nyttige. Det varierer etter område, men generelt sett er somrene i disse sonene ofte for varme til å dyrke alt annet enn det mest varmetolerante av grønnsaker som okra, paprika, søtpoteter og aubergine. Den utrolige oppsiden er at vintrene er milde nok til å dyrke frosttolerante grønnsaker som salat greener, erter, løk og collard greener midt på vinteren.
Container hagearbeid gir deg enda mer fleksibilitet i varme klima fordi det lar deg flytte ømme varmekjære grønnsaker som paprika, agurk og tomater innendørs under frostige netter, i tillegg til å flytte varmeverske grønnsaker som salatgrønt til et lysere sted når temperaturen stiger . Når du kombinerer milde vintre med hagearbeid og riktig tilnærming for klimaet, ender du opp med en virkelig allsidig grønnsakshage året rundt.
Her er noen populære grønnsaker og forslag for å kunne dyrke dem i et varmt klima.
Dyrking av paprika
Du kan bare ikke be om en mer behagelig sommergrønnsak for et varmt klima enn paprika, og deres woody, buskete vekstvaner gjør dem til ideelle valg for dyrking i containere.
Varm paprika med små blader og frukt som 'Cayenne' og 'Habanero' er fruktig til tross for sin korte og buskete status, og de bringer krydret varme til bordet hele året. Søte varianter som 'Cubanelle' og 'Purple Beauty' er milde nok til å nyte i salater, fylt eller fersk som snacks.
Plante pepperplanter etter den siste frosten, men fortsett å dyrke dem utendørs hele året. Du kan også starte dem fra frø etter den siste frosten. Bare dekk til dem eller ta dem inn og sett dem i et solfylt vindu når temperaturene faller nær frysepunktet. Sørg for minst åtte timer med sol og hold gryten bland fuktige (men ikke soggy) til enhver tid. Paprika tilpasser seg godt til tørke, men vil produsere bedre med vanlige vanninger.
Dyrking av tomater
Til tross for sin varmekjære natur, er tomater en av de grønnsakene vi bare ikke kan plante om sommeren. I sone 8 skal de plantes fra februar til mars og i august. I sone 9, plant tomater fra januar til mars og i september. I soner 10 til 11 dyrker du tomater fra august til mars.
Å dyrke tomater i containere kan også være utfordrende fordi de krever mye plass, vann og støtte, men den gode nyheten er at å sette dem opp også lar deg flytte dem (hvis de ikke har blitt for store) innendørs under frost og til litt lysere steder i de varme somrene.
Selvvannende containere eller dyrkingsbokser er også en flott løsning for tomatsuksess, spesielt i varmere klima fordi de sikrer at plantene får et jevn fuktighetsnivå. Noen dyrkingsbokser har jorddeksler som kan bidra til å spare vann, samt beskytte plantene mot å få for mye vann i en flom. Plant tre tomatfrø eller en tomatplante i en stor beholder, og gi en støtte som for å holde planten vokser oppreist. Hvis du plantet frø, fjerner du alt annet enn den kraftigste frøplanten etter at flere blader har dannet seg, slik at bare en plante vil okkupere beholderen. Som en generell regel trenger de større tomatene de største beholderne. Store skiver tomater krever store beholdere (tenk søppelbøtter), men vin med kirsebær-, drue- eller pæretomater er et godt alternativ fordi de er produktive, men likevel små og håndterbare nok til å beskjære, støtte og flytte etter behov.
Dyrking av salat og grønne
Hvis det er grønne grønnsaker du ønsker, kan du begynne å plante dem om høsten, slik at du kan glede deg over dem hele vinteren og utover våren. Du kan enten plante salatfrø i frøstartbrett og transplantere dem til større potter eller spre dem lett i større potter slik at de dekker overflaten med spiselig godhet. Når frøplantene har begynt å bli overfylt, kan du kaste av hver andre og legge dem til salaten din.
I et varmt klima er det best å unngå "isfjell" og andre såkalte "skarpe hode" -sorter fordi de bolter raskt og krever en lengre kald sesong enn du kan tilby. Det er greit. De beste salatvariantene kan grupperes i kategoriene butterhead, romaine og leaf salat og inkluderer favoritter som 'Deer Tongue', 'Oak Leaf', 'Fregles' og 'Bibb'.
Krydre salatene dine med andre greener også; Sveitsisk sark, sennepsgrønt, spinat, grønnkål, kollager og radicchio tilbyr nok variasjon til å gjøre salater til en førsteklasses opplevelse. Grønnkål og collard greener er sørlige standbys, men sørg for å transplantere hver frøplante til en stor egen container slik at de kan nå sitt enorme potensiale.
For å forhindre salat og andre greener i å boltre seg (produsere blomster) og bli bitre, hold dem vannet og høstet før temperaturene varmes opp om våren.
Dyrking av løk
De store og fete bulknede løkene du vanligvis bruker på kjøkkenet tar mye plass, men mindre som grønn løk, sjalottløk, gressløk og multiplisering av løk er enkle å dyrke i potter. Det beste med å dyrke små løk som disse er at du kan høste de milde smakebladene dine så ofte du vil legge til måltidene dine.
Plante fra høsten til vinteren i jord som har blitt endret med kompost, mate regelmessig og hold jorden fuktig til enhver tid. Jo rikere jord, jo bedre er smaken. Fjern ugress for hånd når de dukker opp, og pass på at du ikke skader løkspærene. Selv om du kanskje velger å vente til de når modenhet, kan du høste løk når som helst etter plantingen, selv når du tynner dem for å få mer plass.
Dyrking av agurker
Det vanskelige med agurker i et varmt klima er å få timingen riktig siden de lider i varmen og fuktigheten vår, men blir svake i kulden. Det beste alternativet er å plante dem i månedene august, september, februar, mars og april, avhengig av når du planlegger å høste. Pulveraktig mugg kan være et problem i fuktigheten i Sørøst, men den kan behandles med Neem olje hvis den brukes før temperaturene når 90 F.
Agurker er tunge matere, så begynn å gjødsle med fiskeemulsjon, blodmel eller en gjødsel med høyt nitrogen når de har nådd noen få centimeter høye (men vær forsiktige for ikke å overgjødsle ved å følge instruksjonene på gjødselen din).
Når det er tid for å høste, ikke la agurker være på vintreet før modenhet, ellers vil de få planten til å slutte å produsere.
Av de to typene agurker er buskvarianter lettest for containere fordi de er solide og ikke pleier å spre seg. Vining typer kan imidlertid være nyttige der plass er et problem. Bare gi hver plante en stor beholder, og trene stilkene opp i en sterk espalje eller gjerde.
Dyrking av auberginer
Auberginer liker varme så mye at de trenger å bli plantet sent, selv i varme klima. På forsommeren, plant frø i små potter eller frø-startbrett og transplantert dem til 3 til 5 gallon potter når røttene deres har begynt å fylle sin opprinnelige beholder.
Bortsett fra å gi dem varme, er noen få regler som skal følges for jevn produksjon, som følger: Gi rikelig med fuktighet, la bare flere agurker utvikle seg på hver plante, mate lett og gi støtte for å hindre auberginer fra å nå jorda og råtne.
Auberginer er klare til å høste når de er fargerike og blanke, og er forbi sin glede når huden tar en matt, matt finish. Noen gode varianter for containere er 'Eventyr', 'Hansel' og asiatisk aubergine.