Selv om det å spise ute er blitt mer avslappet, er det fremdeles ikke akseptabelt å snakke med munnen full av mat, vippe bordet med albuene eller forstyrre andre spisers opplevelser ved å vise feil etikette. Det er viktig å følge visse retningslinjer for retningslinjer i både formelle omgivelser og gatekjøkkenrestauranter.
Bordoppførsel er viktig i både profesjonelle og sosiale situasjoner, så det er lurt å vite noen grunnleggende. Det kan være noen små variasjoner, avhengig av din region og hva som er lokalt akseptabelt, så hvis du er på et middagsselskap, må du ta hensyn til verten eller vertinnen og ta ledetråder fra dem.
Enten ingen har lært deg spisesteder eller du har glemt det du lærte, her er noen tips for å vise at du vet hvordan du skal oppføre deg ved bordet. Å bruke riktig etikette ved bordet vil også hjelpe deg sosialt og profesjonelt på en restaurant eller i noens hjem.
Før middagen
Hvis du blir invitert til å spise middag med noen, er det alltid en god idé å svare, selv om det ikke blir bedt om en RSVP. Dette hjelper med planlegging. Ikke spør om du kan ta med ekstra gjester hvis invitasjonen ikke gir tilbudet. Imidlertid, hvis familien blir invitert til noens hjem til middag, er det greit å spørre om barna dine er inkludert. Hvis de er det, må du sørge for at barna dine kjenner god oppførsel før de drar.
Gave
Når du spiser hjemme hos en venn, er det lurt å ta med en vert eller vertinne-gave. Ikke forvent at gaven din skal brukes under måltidet. De fleste middagsselskaper har nøye planlagte menyelementer, og det kan hende at gaven din ikke følger måltidet.
Starter
Noen middagsselskaper er formelle og har stedskort der verten eller vertinnen vil at du skal sitte. Hvis ikke, kan du spørre om det er sittepreferanser. Vent til verten sitter før du gjør det. I noen kulturer vil en velsignelse bli sagt. Selv om du ikke følger troen på bønnen, må du vise respekt og være taus. Hvis verten tilbyr en skål, løfter du glasset. Det er ikke nødvendig å “klinke” noen andres glass.
Serviett
Så snart du setter deg ned, vender du til verten eller vertinnen din og tar en indikasjon på når du skal begynne. Når verten bretter ut servietten, bør du fjerne servietten fra bordet eller tallerkenen og legge den på fanget. Hvis du spiser ute, bør du legge servietten din i fanget umiddelbart.
Hold servietten i fanget til du er ferdig med å spise. Hvis du må stå opp når som helst under måltidet og planlegge å komme tilbake, plasser servietten på hver side av tallerkenen din. Når du er ferdig, plasserer du servietet på bordet til venstre for tallerkenen din.
Når du skal spise
Hvis du spiser ute, bør du vente til alle medlemmene i gruppen din har fått servert før du henter gaffelen. På en privat middag, observer verten eller vertinnen og plukk opp gaffelen når han eller hun gjør det. Imidlertid, hvis du er på en buffé, kan du starte når det er andre som sitter ved bordet ditt.
sølvtøy
Et av de vanligste problemene å forvirre dagens spisesteder er hvilket redskap som skal brukes til hvert kurs. En typisk tommelfingerregel er å starte med redskapet som ligger lengst fra tallerkenen din og jobbe deg mot sentrum av stedet du setter inn. Hvis du ser verten eller vertinnen gjøre noe annerledes, kan du følge hans eller hennes ledelse. Det viktige er å forbli så iøynefallende som mulig.
Mat
For middager der maten blir servert ved bordet, bør oppvasken føres i en retning mot klokken. Rekk aldri over bordet for noe. Be i stedet om at krydder sendes fra personen som er nærmest varen. Salt og pepper skal føres sammen. Bruk alltid serveringsutstyr og ikke ditt eget for å løfte maten fra serveringsfatene.
Spiser
Bordoppførsel var designet for å hindre folk i å skjerpe mat som dyr, så lær dem før du spiser sammen med andre. Noe av det viktigste du må huske på er at du aldri skal ta oppmerksomhet til deg selv ved å åpenbart bryte reglene som er satt av samfunnet.
Her er noen viktige regler for matetikett som du bør følge:
- Slå av mobilen før du setter deg ned. Det er frekt å snakke på telefonen din eller sms når du er i selskap med andre.
- Snakk aldri når du har mat i munnen. Det er bare grovt. Selv om noen stiller deg et spørsmål, kan du vente til du svelger før du svarer.
- Smak på maten før du tilsetter salt, pepper eller annen krydder. Å gjøre noe annet kan være fornærmende for verten eller vertinnen. Hvis du spiser sammen med en potensiell arbeidsgiver, kan personen oppfatte deg som en som opptrer uten å vite fakta.
- Ikke kutt all maten før du begynner å spise. Skjær en eller to biter om gangen.
- Blås aldri på maten. Hvis det er varmt, vent et par minutter på at det blir avkjølt. Scoop suppen din bort fra deg.
- Noen matvarer er ment å bli spist med fingrene. Følg ledelsen til verten eller vertinnen.
- Hvis du drikker fra et stilket glass, hold det ved stilken.
- Bryt brødet i biter av små størrelse, og smør bare ett bitt av gangen.
- Prøv minst en eller to biter av alt på tallerkenen din, med mindre du er allergisk mot den.
- Kompliment vertinnen hvis du liker maten, men ikke si din mening hvis du ikke gjør det.
- Bruk redskapene dine til å spise, ikke gestikulere.
- Hold albuene fra bordet. Hvil hånden du ikke bruker i fanget.
- Spis sakte og tempo deg selv for å bli ferdig på samme omtrentlig tid som verten eller vertinnen.
- Unngå å burpe eller lage andre uhøflige lyder ved bordet.
- Hvis du søler noe på en restaurant, kan du signalisere en av serverne om å hjelpe. Hvis du søler noe på en privat middagsselskap hjemme i noen, kan du plukke det opp og kaste ut sølet. Tilby å få den profesjonelt rengjort om nødvendig.
- Når du er ferdig med å spise, må du la redskapene ligge på tallerkenen din eller i bollen din.
- Bruk aldri en tannpirker eller tanntråd ved bordet.
- Du kan bruke leppestiften på nytt, men ikke friske resten av sminken din ved bordet.
Etter måltidet
Når du er ferdig med å spise, bretter du serviet delvis og plasserer det til venstre på tallerkenen din. Vent til verten eller vertinnen signaliserer at måltidet er over, det kan hende du står. Etter at måltidet er over, ikke spis og løp. Hvis ingenting er planlagt etter middagen, hold deg rundt i omtrent en time før du tar farvel med verten og takker ham eller henne for middagen. Hvis arrangementet er uformelt, kan du tilby å hjelpe til med å rydde opp.
Seinere
Send alltid verten eller vertinnen en takkemelding eller kort i posten, og ikke vent mer enn en dag eller to etter arrangementet. Ta kontakt med verten eller vertinnen, takk ham eller henne for den deilige middagen, og legg til en kort, positiv kommentar for å vise din takknemlighet. Merknaden din kan være kort, men inderlig.