Urter hagearbeid har blitt stadig mer populært, ettersom folk setter mer og mer fokus på næringsrike, deilige og ferske måltider. Urter er noen av de enkleste plantene å dyrke, og de vokser effektivt. I tillegg kan tørkede urter vare godt forbi høstingen. De fleste krever veldig lite vedlikehold med mindre du har forestillingen om å plante en ryddig, firkantet dekorativ urtehage. De fleste urter er ikke ryddige og plantene er ment for bruk, ikke dekorasjon.
Hva er en urt?
For det meste er begrepet urt ikke definitivt. Noen kilder vurderer urterplanter som ikke utvikler trestamme. Andre anser enhver plante som brukes til medisinske, kulinariske eller aromatiske egenskaper som en urt. Det er en ganske bred definisjon. Og hvor passer såkalte urter som lavendel, rosmarin og salvie med sine trestamme stammer?
Det er best å ikke bruke for mye tid på å diskutere hva som er eller ikke er en urt. For de fleste urtedyrkere kommer det ned til en plante som kan brukes enten til matlaging, medisinsk eller praktisk, som planter som brukes til å lage fargestoff eller parfyme. Selv da er listen nesten uendelig. De fleste vanlige hageplanter som iris, solsikker, ringblomster, Joe Pye-ugras og til og med søt paprika lager det på noens liste. Og om du vil vurdere humle som medisin eller ikke, også de er urter. Du må nærme deg emnet hagearbeid med et åpent sinn.
Hvorfor plante en urtehage?
Urtegård, som å definere ordet urt, kommer alt ned på hva du vil gjøre med plantene du dyrker. Hvis du vil farge garn, eller lage salver eller potpurri eller lage mat som en kokk, vil du dyrke planter som passer det behovet. Å ha en utpekt urtehage gjør omsorgen og høstingen mer praktisk. Det er på ingen måte den eneste måten eller til og med den beste måten å dyrke urter på. Du kan alltid bare blande disse plantene gjennom andre hagesenger eller improvisere i henhold til din plass og behov.
Årlige kulinariske urter eller kjøkkenurter, som basilikum, dill og koriander, er ofte bedre egnet til grønnsakshager, hvor de vil være sikre på å vanne vannet, og de er nyttige når du skal høste grønnsaker til middag. Noen av de veldig duftende flerårige urtene, som lavendel og salvie, er nyttige i blomstergrensene for å motvirke rådyr og kaniner. Andre urter kan brukes til å tiltrekke seg gunstige pollinatorer, kolibrier eller sommerfugler.
For gartnere i små områder kan en urtehage være en samling potter. Det er romantisk å se for seg en serie små potteurter i vinduskarmen på kjøkkenet, men i virkeligheten trenger du en plante i god størrelse for å virkelig kunne høste nok urter du kan lage mat regelmessig. For en og annen bruk og for den luksusen å ha sin nydelige duft i nærheten, er små potteurter imidlertid en fryd. Hvis du har plass innendørs til større gryter, kan du gå etter det.
Grønnsaker om voksende urter
Siden plantene som regnes som "urter" er et så stort og variert parti, er det ingen harde og raske generelle regler for dyrking av urter. Skyggeelskere, for eksempel mynte og søt vedruff, foretrekker fuktige, skoglignende omgivelser. Middelhavsurter, som lavendel og oregano, trives i full sol, litt mager jord og deilige varme temperaturer. Årlige urter, som basilikum, kjørvel, koriander og dill, foretrekker også full solskinn. Men de trenger litt mer vann, ellers vil de ganske enkelt bolt til frø.
Hvordan du dyrker urter avhenger av hvilke urter du dyrker. Men med unntak av den håndfull skyggeelskende urter, deler de alle fire vanlige oppvekstvilkår:
- Jord som ikke er for rik: Så langt jordurtene er dyrket inn og supplerende gjødsel, bør urter dyrkes magre. Avhengig av jordsmonnet ditt, vil de fleste ikke trenge supplerende fôring. Urtene dine vil ha en mer intens duft og smak hvis de ikke får for mye gjødsel eller for rik jord. Unntaket er urter dyrket for deres blomster. Blomstrende urter bør absolutt gis rik på rik jord og vann.
- Mye solskinn: Det er kombinasjonen av sol og lett mager jord som ser ut til å forårsake essensielle oljer, og derfor duften og smaken av urtene, forsterkes. Finn et sted hvor urtene dine får minst seks timer om dagen med full sol.
- Vanlig vann, men med god drenering: Få planter liker å ha røttene sine i våt eller kontinuerlig fuktig jord. Våte røtter kan til slutt råtne. I det minste vil de svekke planten og invitere til sykdom. Dette er enda viktigere enn vanlig når du planlegger å bruke røttene, stilkene eller bladene. Mange urter fra middelhavsområdet, som rosmarin, oregano, timian og lavendel, er tørketolerante, men det betyr ikke at du bør la dem sive på tørr varme. Bruk litt sunn fornuft og la urtene dine fortelle deg når de trenger en drink.
- Periodisk trimming og høsting, for å holde dem fulle: Noen gartnere synes det er veldig vanskelig å klippe noen av plantene sine. De kutter ikke blomster for å bringe seg innendørs og liker ikke engang å beskjære gjengrodde planter. Forhåpentligvis dyrker du urtene dine til bruk, så beskjæring og trimming vil ikke være noe problem. Hvis du ikke trimmer og bruker urtene dine, vil plantene vokse høye og slanke, og årlige urter går raskt til frø. Selv treholdige flerårige urter som rosmarin, lavendel og salvie, vil bli fyldigere og ha mindre svakt, dødt trevirke hvis det beskjæres minst en gang i året.