Selv om vi ikke ofte betrakter trær som en del av urtefamilien, bør vi det. Trær gir oss safte, blader, blomster, bark, bær og nøtter - de fleste har medisinske egenskaper som ikke finnes andre steder i naturen.
I tusenvis av år har trær gitt oss fantastiske urtemedisiner og spilt en viktig rolle i livene våre. La oss se på noen av urtetrærne og deres bruk. Du kan dyrke mange av disse trærne på gårdene dine akkurat nå.
Eldre
Jivko Kazakov / E + / getty Images Eldste er et ofte oversett tre. Miljøet ligger langs grøfter og veikanter, der vi zoomer forbi og aldri engang legger merke til at det er vekst. Hvis vi bremser, gjenspeiles sesongskiftet i dette upretensiøse treet.
Alle deler av Elderen er nyttige. Bærene er selvfølgelig herlige og næringsrike. De brukes i matlaging for å lage paier, syltetøy, juice og sirup. Medisinsk er eldbær den kraftige influensakjemperen, perfekt for å lage søte hostedråper av akkurat den grunn.
Elderblomster smaker også godt og lager en brus. Høst dem når du kan; livet er kort og varer bare noen dager før de dropper, og bær begynner å danne seg.
Sølvbjørk
Howard Pugh (Marais) / Getty Images
Hvis du bor i USA, er sjansen stor for at du er kjent med dette nyttige urtetreet. En av mange typer bjørketrær, Silver birch ( Betula pendula) er et vakkert tre som er hardfør og elegant. Etter nedbør kan du ofte lukte den naturlig søte duften og ikke engang vite at du er i nærvær av en slik storhet som et ruvende bjørketre.
Medisinsk brukes bjørkesaft til å lage vin, og bladene brukes også til en te for gikt. Alle deler av bjørketreet er antiseptisk og - i følge nettstedet til Mrs. M Grieve - inkluderer andre viktige fordeler for urteverdenen:
- Den indre barken er bitter og brukes til feber.
- Moxa er laget av den gule soppen som vokser på treverket.
- Birkeblader sies å lage en te som hjelper med å løse opp steiner i nyrene.
Juniper
Merethe Svarstad Eeg / EyeEm / Getty Images
Mange av oss har børstet mot den vanlige enebær og gitt ut den enestående duften. Enebær er den delen som brukes medisinsk av den mer erfarne urtemedisinen. Selvfølgelig kan de trygt brukes i matlaging, men deres medisinske egenskaper er kanskje ikke like kjent. De sies å bli brukt i urte-røkelse.
Enebær brukes også i kroniske problemer med nyrene, men igjen, dette er et område som er reservert for en erfaren herbalists bruk og er utenfor grensene for denne artikkelen.Hvit furu
Flavia Morlachetti / Getty Images
Hvite furutrær er et annet kjent urtetre. De er så vanlige at du kanskje overser dem som bare dekorative trær. Heldigvis for oss alle er alle furumedlemmer trygge å spise - selv om noen smaker mye bedre enn andre - og de er alle i vitamin C.
Den enkleste måten å glede seg over furu er å høste noen av nålene og lage en furu-eddik. Pakk en kvartkrukke med nåler og hell eplecidereddik over den, nok til å dekke til. Forsegl og oppbevar i et mørkt skap. Rist denne furu nåleddik og smak litt for å teste smaken hver dag. Denne eddiken er deilig av øyedråpet, ofte brukt som et tradisjonelt kaldt middel. Legg tre øyedråpekniper i en tekopp med litt honning og fyll med kokende vann. Rør og nippe til denne varmende koppen med kald lettelse. Det er virkelig deilig!
