Oversikt:
Kålrot er en allsidig avling. Som rødbeter kan de dyrkes for greener eller for pæren. De vokser ganske raskt og modnes om to måneder, slik at du kan få mer enn en høst på en sesong. Imidlertid er pærene best i kjølig vær, rundt 60 F., så tidlig vår og høst avlinger er foretrukket.
Vi er mest kjent med de hvite og lilla turnkålene i tennisballen som vanligvis selges, men det er en god del forskjellige, inkludert små, ømme nepe-størrelse neper. Kålrot er i familien Brassicaceae eller sennep, og deres grønne topper har en smak som ligner sennepsgrønt. De har blitt dyrket i århundrer.
Beskrivelse:
Kålrot har sennepslignende blader og pærene deres er vanligvis enten hvite eller gule. Den delen av pæren som stikker over bakken og blir utsatt for sollys vil endre farge til lilla eller grønn.
- Blader : Bladene er lysegrønne og litt hårete. De vokser til en langstrakt oval, med tann eller bølgete kanter.
- Blomster : Blomstene er små og gule. Som med andre Brassica-planter, danner de 4 kronbladene et kors, og det er derfor de også blir referert til som korsblomster.
Botanisk navn:
Brassica rapa
Vanlig navn:
neper
Eksponering:
Full sol til delvis skygge.
USDA hardhetssoner:
Kålrot er toåringer som dyrkes som en årlig avling. De kan gå til frø det første året hvis de ble plantet tidlig på våren.
Eldre plantestørrelse:
12 - 18 "(h) x 6 - 8" (w)
Når skal du høste:
Kålrotgrønner kan høstes når som helst etter at de blir 4 centimeter høye. Hvis du ikke skader toppen av pæren, vil greenene fortsette å gro igjen. Pærene er best når de er små og møre, rundt 2 - 3 inches i diameter. Eldre kålrot kan bli tøff eller små. Høstplantede kålrot kan bli liggende i bakken og høstes inn om vinteren, siden de ikke lenger vokser aktivt. Et lag mulch vil bidra til å forhindre frysing og det kalde været vil søte smaken.
Matlaging med kålrot:
Ømme, nye kålrot kan spises rått. De har noen av de modne kålene, men litt tempererte. Du kan hakke dem i salater eller kile dem inn til crudite.
Større kålrot kan bakes eller brukes i gryteretter, men som de fleste rotgrønnsaker er de fantastiske stekte. Eldre, woodier kålrot kan fortsatt brukes til mosing eller til supper og gryteretter.
Hvis du skal lagre kålrotene, må du fjerne bladene først, ellers vil bladene fortsette å trekke energi og næringsstoffer fra pærene. Bruk greenene ASAP. Pærene kan lagres i kjøleskapet eller et hvilket som helst kjølig, mørkt sted, i flere måneder.
Foreslåtte varianter:
- Alltop - Bred for sine greener. Raskt voksende og vil tute raskt etter høsting. (35 dager)
- Golden Ball Små, søte gule pærer med en svak mandelsmak. (60 dager)
- Purple Top White Globe - Mest populær variasjon fordi den vokser så godt. (55 dager)
- Scarlet Queen - Lys rød ute, hvit inni. Sakte å slå pithy (45 dager)
- Shogoin - Vokst for sine brede, milde greener, men pæren er også bra. (45 dager)
- Tokyo Cross - AAS-vinner. Veldig ensartet, raskt voksende og langsomt til å slå pithy. (35 dager)
Dyrkingstips:
Jord: Kålrot foretrekker en svak sur jord-pH i området 6, 0 til 6, 5. God jordfruktbarhet vil hjelpe dem å vokse raskt og sørge for at jorda tappes godt, slik at pærene ikke råtner.
Planting: Kålrot vokser best i kjølig vær og frøes direkte i hagen enten tidlig på våren eller om høsten, omtrent 70 dager før din første frostdato. Plante frø omtrent ½ tomme dypt.
Når plantene er 3 - 4 inches høye, tynn dem til 2 - 4 inches fra hverandre. Du kan bruke de tynnede plantene som greener.
For en langvarig innhøsting, etterfølgende plante hver 10. - 14. dag.
Vedlikehold:
Minst en tomme vann per uke er viktig for god rotutvikling. Kålrot trenger å vokse raskt og vanlig vann, sammen med en rik jord, vil hjelpe dem å gjøre det.
Siden de vokser så raskt, bør du ikke trenge å gjødsle plantene dine. Bare sørg for at jorda har rikelig med organisk materiale i seg, før du planter.
Skadedyr og problemer:
Sykdommer: Kålrot er utsatt for alle de vanlige problemene forbundet med voksende Brassicas, inkludert: anthracnose, clubroot, bladflekk, skorpe, nepe mosaikkvirus, rhizoctonia råte, rotknute og hvit rust. Den beste måten å forhindre disse sykdommene er å unngå å plante noen Brassica på samme sted i mer enn 2 år på rad. For clubroot anbefales det å vente 6 år på å vokse Brassicas i samme område.
Insekter: Insektskadegjørere inkluderer: Nepe bladlus og loppebiller, som skader greenene. Radomslag kan brukes til å holde dem utenfor bladene. Rotmapper og wireworms forårsaker mer et problem fordi de skader pærene.