Kinesisk matmiddagsfest

Selv om moderne kinesere bruker den gregorianske kalenderen og feirer nyttår 1. januar sammen med det meste av verden, begynte det tradisjonelle kinesiske nyttåret i midten av den 12. måneden i månensolskalenderen. Den eksakte datoen endres hvert år, men ferien faller vanligvis mellom 21. januar og 20. februar. I 1949 omregulerte regjeringen den som vårfest, og det er fortsatt en viktig høytid i hele Kina.

Enten du foretrekker en tradisjonell tilnærming eller synes at et vårfest er tiltalende, er det kinesiske nyttåret et perfekt spørsmål for en middagsselskap med familie og venner. Men ikke føl deg begrenset til feriedatoen; publikum-behagelig kinesisk mat fungerer bra som et høytidelig tema året rundt. Tradisjonelt servert, kinesisk måltider i familiestil, inkluderer en rekke retter som imøtekommer en rekke smaker, fra søtt til surt til smakfullt. Dette gjør at gjestene dine kan prøve fritt og doble opp varer de liker spesielt godt.

Innstillingen

Du trenger ikke kinesisk etnisitet for å sette pris på denne ærverdige kulturen, og du kan bruke lett tilgjengelige elementer for å sette en skikkelig scene. Heng kinesiske papirlyktene og dekorer bordet med røde duker og kinesiske sammenleggbare vifter, som du kan kjøpe online eller i importbutikker. Brett servietter også i form av vifter og sørg for spisepinner og bestikk til hver gjest. Ta med et kort på hvert sted med et annet kinesisk ordtak, helst skrevet på kinesisk skrift med den engelske oversettelsen på baksiden. Pakkefest favoriserer (spåkake eller mandelkaker) i en kinesisk matavtaksboks, tilgjengelig fra håndverks- og festforhandlere.

Menyen

Mat får symbolsk betydning i Kina, og tradisjonelle nyttårsretter fremmer helse, rikdom og familieenhet for det kommende året. På menyen inneholder vanligvis en hel fisk, kålrot, vårruller, nudler, melboller og søte risballer, blant andre favoritter. Du kan absolutt sette sammen et tradisjonelt måltid selv eller gjøre det enkelt og bestille takeaway fra din lokale kinesiske restaurant. Mens amerikansk kinesisk mat skiller seg fra det i Kina, gir det fortsatt en morsom måte å utforske kulturen.

Denne samlingen av amerikanske kinesiske retter representerer kanskje ikke en tradisjonell nyttårsfest, men den gir et godt utgangspunkt for en menyplan. Et måltid sammensatt helt fra denne listen vil gi gjestene dine mat og glede - det endelige målet for enhver festvert.

Klassiske amerikanske kinesiske retter

• Egg Drop Suppe: Du kan tilberede denne enkle og gjenkjennelige suppen på forhånd.
• Mu Shu Pork: Dette er fortsatt en favoritt rett i det amerikanske kinesiske matrepertoaret.
• Mongolsk hot pot: Servert som fondue, dette lager en interaktiv og morsom festmat.
• Kung Pao kylling: Denne krydret rett har sin opprinnelse i Sichuan-regionen i Kina.
• Kinesisk brokkoli med østerssaus: Denne enkle oppskriften gir balansen til menyen.
• Chinese Sponge Cake: Traditionalists serverer denne fuktige kaken vanlig, men du kan også legge til frisk frukt.
• Coconut Ice Cream: Denne oppskriften gir en forfriskende finish til måltidet.