Overveldet av å velge hvilke urter som vil gjøre den beste kulinariske urtehagen? Sjekk ut denne listen over grunnleggende urter, alt sammen bra til et stort utvalg av retter og lett nok for at alle skal vokse i en hage i alle størrelser. I ingen spesiell rekkefølge, anbefaler vi å vokse noen (eller alle) på denne listen. Selv om det er hundrevis av urtesorter, må du ikke la alle valgene overvelde deg. Begynn med å plukke noen av favorittoppskriftene dine, og dyrk deretter urtene du trenger for å lage dem.
salvie
Norma Murace Melia / Getty Images
Sage er en så givende urt å vokse. Det kommer i mange varianter og farger, slik at du enkelt kan integrere det i hagedesignet ditt. Sørg for å sjekke pinks, greener og gull som salvie kan produsere. Det er virkelig en spektakulær og velsmakende urt.
Mint
Bethany Lawrence / Getty Images
Mint er fantastisk for så mange ting at det bare gir god mening å dyrke den i hagen din. Mint vokser i solfylte eller skyggefulle hager, fylles raskt ut og elsker å bli trimmet flere ganger. Enten for te eller bare for å tiltrekke seg gunstige insekter, mynte hører hjemme i din kulinariske urtehage helt sikkert.
Sitronbalsam
Denne saftige sitronurt er en fruktbar dyrker, som fyller pottene eller hagesengene dine med vakre, grønne blader. Kutt den mange ganger gjennom vekstsesongen, og hold den i te hele vinteren. Sitronmelisse gir en ekte sitronsmak og kan brukes i hvilken som helst oppskrift som bruker sitronsaft. Prøv den i en pesto til fisken din, og som erstatning for koriander i ceviche. Det er virkelig en nyttig og nydelig urt.
dill
Dill lager en imponerende urt til den kulinariske hagen. Det som er fint med dill er at du ikke trenger å vente til den blomstrer for å nyte smaken. Å kutte bladene tilbake gir en mye større høst på en mindre plass. Dill er også flott som bakteppe (selv om den ikke er veldig solid i forblåste områder), og hvis du er ute etter en urt som vil trekke inn gunstige insekter, er dill den for deg! Høst den så mye som mulig, mens du fortsatt lar den være på plass for larvene. Det beste fra begge verdenene. Dyr minst et par dillplanter i din kulinariske urtehage.
timian
Timian er en ofte oversett kulinarisk urt. Dette er for dårlig siden timian gir en uovertruffen smak til kjøttretter. Den tørker også veldig godt og holder smaken gjennom vinteren - noe som gjør det nyttig å lyse opp de tyngre vintermåltidene. Timian vokser lett og elsker å være både i hagesengen og i beholderen. Prøv å kjøpe noen få varianter av timian og se hvilken duft du liker best.
basilikum
Basilikum er en av de mest anerkjente og elsket urtesmakene for de fleste av oss. Du skjønner kanskje ikke hvor enkelt det er å vokse! Basilikum starter raskt og vokser som sprø, så det er veldig givende for første gang urtegartner. Dyr store mengder basilikum til bruk hele vinteren i pesto. Husk å kutte den ofte, for buskete planter med mange blader.