Noen gang lurt på hvordan noen får frø fra grønnsaker som kål og grønnkål, som aldri ser ut til å blomstre? Disse grønnsakene, og flere til, er toåringer. De blomstrer ikke før den andre vekstsesongen. Siden mange av dem ikke kan overleve minusgrader, får vi aldri se blomstene. Vi får imidlertid en hel sesong til å unne oss den deilige løvrike veksten. Som oftest.
Noen ganger tror planter at de allerede har vært gjennom en vekstsesong og går inn i sin andre. Dette kan skje når vi legger ut frøplanter for tidlig på våren. Det kan være varmt når vi legger ut frøplantene, men hvis en plutselig kald snap rammer, kan det føles som om vinteren har kommet tilbake. Når været varmer opp igjen, tror plantene det er på tide å gå til frø.
Det kan virke motsatt intuitivt, men større transplantasjoner har vanskeligst for å tilpasse seg temperatursvingninger. De har allerede begynt å vokse aktivt og er bedre egnet til å sende opp blomsterstilker. Et klokere valg er å starte med mindre frøplanter og herde dem sakte.
Alle disse unntakene fra den normale vekstsyklusen til biennaler kan være frustrerende for gartneren, men det gjør det mye enklere å redde frø. Vi kan imidlertid ikke alltid stole på stikkende vær.
Hvordan redde frø av toårsgrønnsaker
Å lagre frø fra toårige grønnsaker krever litt mer omsorg enn å redde frø fra ettårige og stauder. Det krever også litt ofring, fordi du må la noen planter være uhøstede og få lov til å gå til frø. Ikke bekymre deg for at de tar opp dyrebar hageplass om våren. Hvis du noen gang har dyrket persille, vet du hvor raskt biennalene går til frø om våren. De vil være ute av hagen lenge før høysesongen.
Hvis du bor i frostfrie områder, har du det enkelt. Bare la noen få planter være igjen over vinteren. For resten av oss er her tips for å samle frø fra spesifikke toårige grønnsaker.
Enkleste toårsgrønnsaker for å overvintre
Tenk på hvilke grønnsaker som fremdeles står i hagen din hver vår. Det er kanskje ikke mange, men noen få er hardføre nok til å tøffe det: purre, pastinakk og kanskje gulrøtter. Dette er alle toåringer, og de er et godt sted å starte, hvis du vil redde frø. For bedre å sikre deres overlevelse, mulch dem med et tykt lag med blader eller halm. Tucket under mulch, og kanskje et lag med snø, vil de bli isolert fra temperatursvingningene og jordens frysing og tining. Og bare vent til du ser blomsterstilkene deres. Pastinakkblomster kan nå nesenivå.
Hva du skal gjøre med resten
De fleste toårige grønnsaker er for møre til å overleve en hard frost. De vender seg til grøt og vil aldri gjenopplive. De må løftes og oppbevares på et kaldt, fuktig sted om vinteren.
En rotkjeller ville være ideell, men de fleste av oss har ikke lenger den luksusen. Noen frøsparere lager skiftkjellere ved å grave et hull i bakken, ned til frostlinjen. Linje hullet med et tykt lag blad, legg ut grønnsaksplantene du sparer, og dekk deretter til med et tykt lag lag og fyll igjen hullet. Forsikre deg om at du markerer hvor du gjør dette.
En enklere, men mindre pålitelig metode er å lagre plantene i en kald kjeller, garasje eller lagringsskjul. Hvis du oppbevarer dem utenfor huset, må du huske å beskytte dem mot skade på dyr. Jeg har brukt en stor plastkasse i den kaldeste delen av den uoppvarmede kjelleren. Jeg pakker grønnsakene i sand, som jeg holder fuktig, og jeg lufter litt på lokket, for å la litt luft komme inn.
Den virkelig vanskelige delen kommer tidlig på våren, når kjelleren min ikke lenger er så kald som den burde være. Hvis det skjer, potter jeg opp grønnsakene og får dem til å vokse i kjelleren, sammen med mine andre frøplanter.
Jeg vil herde dem og flytte dem ut så snart som mulig. Siden du vil at de skal gå til frø, trenger du ikke bekymre deg så mye for svingende temperaturer. Imidlertid vil du ikke at de skal fryse, så ikke skynde deg.
Tips for å grave og lagre noen populære toårsgrønnsaker
- Uansett hvilken metode du velger, start med sunne, uskadede planter. Noen få hak i en rotgrønnsak er alt som trengs for råte å sette inn.
- Oppbevar flere planter, så det vil være nok blomster for kryssbestøvning. Det vil også være lettere å opprettholde nok luftfuktighet hvis du sparer flere planter sammen.
- Løft plantene før en hard fryse.
- Forsøk å få så mye av rotkulen som mulig.
- Pensle jord fra røttene, men vask ikke.
- Kontroller dem med jevne mellomrom for å forsikre deg om at de ikke blir mugne eller tørker ut.
Noen detaljer:
Rotgrønnsaker (rødbeter, gulrøtter, pastinakk, hvis de ikke blir liggende i bakken):
- Det er greit å fjerne noen av de mindre røttene, men ikke skade hovedroten.
- Skjær toppene ned til omtrent ½ ”vekst.
- Planter om våren, med kronen på overflaten av jorda.
Kål og grønnkål
- Løft hele planten, og hold så mye av rotkulen du kan. Du kan kaste noen av de større, ytre bladene, men la ballen og kronen være i takt.
- Trange hoder kan trenge en hjelpende hånd for å gå til frø. Skjær en "x" i toppen av hodet, for å oppmuntre blomsterstilken til å dukke opp.
Selleri
- Selleri er ganske lett å over vinteren. Løft og hold hele planten i takt.
- Du kan pakke flere planter sammen. De vil se litt fillete ut av våren, men spretter raskt tilbake.