De fleste av oss tenker på agurker som grønne, frøfylte skiver på en salat. Lange, grønne agurker er den klart mest populære typen som dyrkes i hjemlige hager, men det finnes hundrevis av agurkvarianter, inkludert runde cukes, gule cukes, mager engelske cukes og eksotiske armenske cukes. Agurker er relativt enkle å dyrke i mange forskjellige klima. Hjemmelagde cukes er smakligere og sprøere enn de fleste kjøpte varianter (og de har ikke så tykt belegg av voks!).
Beskrivelse
Agurker er i samme familie som squash og meloner. En populær måte å kategorisere agurker på er å beskrive dem som enten skiver eller picklers. Begge typene kan spises fersk, mens agurk agurk holder strukturen sin godt under bearbeiding.
- Blader: Agurkblader er noe trekantede i formen, med spisse lopper. Teksturen til hele planten er grov og stikkende.
- Blomster: Gule og vanligvis monoecious, som krever både mannlige og kvinnelige blomster for å produsere frukt. Nyere hybrider avles for å være parthenocarpic, med bare kvinnelige blomster som ikke krever pollinering.
- Frukt: Frukt kan variere i størrelse fra 1 til 2 centimeter lang til over en fot. Det er også runde agurker. Den ytre huden er vanligvis grønn eller gul og kan være enten øm eller seig. De fleste varianter er overstrødd med pigger, som lett tørkes av. Parthenocarpic varianter er frøfrie.
Botanisk navn
Cucumis sativus
Vanlig navn
agurker
Hardførhetssoner
USDA Hardiness Zone 4 til 11
Eksponering
Full sol til delvis skygge
Moden størrelse
Plantestørrelsen varierer veldig blant agurkvarianter. Vining agurker kan lett dekke 4 til 6 fot bakken. Bush-varianter reiser ikke så langt, men de kan spre seg 4 fot i alle retninger.
Days to Harvest
De fleste varianter begynner å produsere i løpet av 48 til 70 dager fra frø.
Tips for agurkhøsting
Agurker høstes best litt umodne. Etter at de når modenhet begynner de å bli gule og bli bitre, og såkornede sorter utvikler mer frømasse jo lenger du lar dem være på vintreet. Sjekk frøpakken eller etiketten for anbefalt høstestørrelse for din sort.
Siden agurkranker er skrapete og ubehagelige å berøre, er det vanligvis best å skjære agurker fra vintreet. Du kan også vri stilken og slå agurkene av vinstokkene. Ikke trekk dem fordi du vil skade vinstokkene.
Foreslåtte agurkvarianter
Cukes er ypperlige til å prøve forskjellige størrelser, farger og former for å se hvilke varianter som ser ut og vokser best, og selvfølgelig smaker best for deg.
- Marketmore: En av de mest produktive, lettvoksende variantene.
- Sitron: En rund, blekgul arvestykke med en sjenerøs mengde frø. Du kan øse ut frøene og bruke frukten som en spiselig serveringsskål.
- Armenisk: Tynnhudede og knasende, armenske cukes er noe eksotiske og kan bli strippet eller kvitt.
- Norsk: Også kalt drivhus, disse har tynn hud og en mild smak. De krever en lang vekstsesong.
- Bush-mester, romfartsleder, bushmaster og andre: Nesten hvilken som helst sort med "bush" i navnet er ypperlig til å vokse i containere.
Skadedyr og sykdommer i agurker
Insekter som fester agurker inkluderer squash vintreetborere, som bar seg inn i basen av planten og kutter av sirkulasjonen. Squash-bugs lever av plantene, spesielt unge frøplanter. Agurkbiller fôrer på bladene og overfører en bakteriesykdom kjent som agurkvisne eller bakterievilm, som er dødelig for agurkplanter. En annen sykdom, pulveraktig mugg, er skjemmende og svekker plantene, men de kan overleve den.
Agurkdyrkingstips
Agurker liker en svak sur til nøytral jord pH på omtrent 5, 5 til 7, 0, og de elsker varme. Plante både frø og planter etter all fare for frost. La også jorda varme og tørke ut noen. Agurker er enkle å direkte frø i hagen. Du kan også kjøpe agurkplanter, men de transplanterer best når de fortsatt er små.
Hvis du begynner frø innendørs, så så dem rundt tre til fire uker før du planlegger å transplantere. Å så i torv eller papirpotter vil redusere effekten av transplantasjonssjokk. Ellers bare planter du frøene i klynger på tre til fire frø, omtrent 1/2 tomme dype, og er mellom 18 og 36 tommer fra hverandre. Hvis jorda er løs nok, kan du trykke dem rett ned i jorden uten å grave. Hvis du planlegger å prale vinrankene dine, kan du plante dem noen centimeter nærmere hverandre. En annen metode er å plante klynger av frø på toppen av små jordheller, mellomrom vining agurker i åser 5 til 6 fot fra hverandre, eller mellomrom busk typer 2 til 3 fot fra hverandre.
Gi plantene minst 1 tomme vann per uke, spesielt når frukt er til stede (agurker er stort sett vann). Ikke la dem sitte i våt jord. Som vinavlinger er agurker tunge matere. Begynn med en rik jord og sidekjole med kompost når plantene begynner å blomstre. Gi dem en annen bandasje eller dose gjødsel omtrent tre til fire uker senere, i midten av sesongen.
Vanlige problemer Dyrking av agurker
Hvis plantene dine ikke setter frukt, noe som indikerer dårlig pollinering, kan dette være forårsaket av dårlig vær, mangel på pollinatorer eller mangel på kvinnelige blomster. Kvinnelige blomster har en tendens til å begynne å blomstre senere på sesongen enn mannlige blomster.
En vanlig klage på å spise agurk er bitterhet. Noen mennesker sier at agurker er mer bitter nær huden og mot blomsterenden. Det er også avlet varianter som ikke er bitre, så å prøve en annen type agurkplante kan utgjøre hele forskjellen.