Når du befinner deg i humør til et parti som bare er litt eksotisk, et som tryller frem et drømmende, romantisk, solrikt sted, foreslår vi at du arrangerer et gresk middagsselskap. Du kan ikke la være å smile når tanker om solstente, lyse hvite bygninger og blått hav kommer til tankene. Kombiner de solfylte bildene av Hellas med de lyse smakene i kjøkkenet, og brennevinet ditt og følgesvennene dine vil sikkert bli transportert i kort rekkefølge.
Det er greit hvis du ikke kommer fra øyene, den greske kulturen er så varm og innbydende at alle føler at de har et sted ved middagsbordet. Dette er en middag du ikke vil gå glipp av! Feir de solfylte smakene i Middelhavet uten å forlate ditt eget hjem.
Innstilling av scenen
Når du planlegger et gresk parti er det fint å holde ting klassisk og tradisjonelt med å dekorere et bord i fargene på det greske flagget - blått og hvitt. For å hjelpe de blå på bordet med å planlegge et stort sett hvitt fundament med hvit belegning, serveringsutstyr og duk. Legg til slag av blå med stripete servietter, knallblå blomster og kanskje glassvarene. Enten kjøper du bordduken som har blå og hvite striper, eller topper en lys hvit klut med en asurblå løper.
Hvis du planlegger festen din for nattlys og strålelys skaper du en vakker og avslappende atmosfære. Flimmeren på stearinlysene vil frakte gjestene dine til øyene og sette dem i en gresk sinnstilstand. Kjøp klare votive lysestaker og mal dem med metalliske gullstriper rundt basen. Fyll med hvite stearinlys og lag en sirkel av dem i midten av bordet ditt. Plasser en lav vase med hvite roser i midten av valgkretsen.
Lag et stedskort for hver gjest ved å skrive navnene deres med en elegant blå markørpenn på rene, hvite muslingskjell.
Rull hvite linservietter til en tett sigarform og legg inni en gullfarget serviettring.
Spill tradisjonell gresk musikk i bakgrunnen.
Menyen
Det er visse smaker og ingredienser som automatisk vil finne veien til bordet ditt når du planlegger et gresk middagsselskap. Oliven, olivenolje, sitron, auberginer, lam, honning, sjømat og urter er noen av de dominerende elementene i dette kjøkkenet. Her er en meny som garanterer at du har fanget smakene fra et gresk måltid på festen din.
Begynn med et Meze-tallerken
Meze, eller små biter, er en allestedsnærværende del av gresk kultur. De kan serveres når som helst på dagen, og deres formål er å følge med drinker og lette samtalen. Meze kan være enkle, sammensveisede kosebiter eller velsmakende kokte morsmel. For tekstur og interesse, sett sammen et meze-tallerken som forrett for måltidet ved å bruke en kombinasjon av klare til å servere ingredienser sammen med noen få tilberedte biter:
- oliven
- Fetaostbiter
- Hummus dukkert
- Gresk auberginedip
- Pitabrødkiler
- Utstoppede drueblader
- spanakopita
Følg meze-tallerkenen din med glass av den berømte greske brennevin, Ouzo.
Hovedrett
- Lam souvlaki med tzatziki: Mye av arbeidet med disse salte lammepitasmørbrødene kan gjøres på forhånd, noe som vil gi deg mer tid til å tilbringe med gjestene. Lammet er avgjørende for å gå gresk på en middagsselskap.
- Kjøttfri moussaka: Dette er en tilfredsstillende akkompagnement til lammet som også kan tilberedes på forhånd.
- Et utvalg greske viner og øl.
Dessert
- Baklava: Den mest klassiske og gjenkjennelige av alle greske desserter, baklava. Et deilig bitt som kommer i mange størrelser og former. Hvem kan motstå denne klassiske honning og nøttegreske godbit?
- Gresk kaffe: Veldig sterk og legender sier at du til og med kan fortelle formuen din fra restene av kaffen din. Å avslutte et måltid med en kaffe er veldig viktig for å hjelpe deg med fordøyelsen av den store festen og for å hjelpe samtalen og latteren til å strømme ut om natten.