Beste urter å dyrke for te

Kanskje den enkleste måten å bruke og nyte urter på er å lage urtete. Urtete (noen ganger referert til som "tisane" fordi uttrykket "te" pleide å være forbeholdt drikkevarer laget av en bestemt plante, Camellia sinensis ) kan lages av blader, blomster, frø eller til og med røttene til urter, enten ferskplukket eller tørket og lagret i lavsesongen.

Uansett hvilken urt du velger, er prosessen (stort sett) enkel: hell kokende vann over knuste urter og la bratt. Å dyrke urter for te er imidlertid noe av det enkleste du kan gjøre i hagen. Du trenger ikke en gang en utpekt urtetehage. De fleste tehager er steder å nyte en kopp te, ikke dyrke en. Du kan dyrke og høste urter for te fra hvilken som helst av dine eksisterende hager. Fennikel dyrket i grønnsakshagen vil brygge like smakfull som fennikel som er dyrket i en gryte på de fremste trinnene.

Imidlertid, hvis du bestemmer deg for å lage en hage plass viet til te urter, må du huske å la plass til et lite bord og stoler, så har du et sted å slappe av og nyte din te

Dyrkingstips

• Høst tidlig på dagen, etter at duggen har tørket, men mens urtene fortsatt er frodige om morgenen.
• De fleste friske urter er på topp like før de blomstrer. Imidlertid har mange spiselige blomster som ikke bare smaker godt i te, men de gir også en liten overraskelse.
• Forsøk å ikke rive eller knuse urtene før du er klar til å bruke dem. Du vil ikke kaste bort noen av de essensielle oljene.
• Høst alle de ømme urtene dine på slutten av sesongen, når en frost er spådd. Du kan tørke urtene helt og lagre til vinterte eller bruke som krydder

Hvor mye trenger du for te?

Selvfølgelig er smaken en personlig ting. Du kan like din te sterkere eller svakere enn den gjennomsnittlige personen. Aroma avhenger også av urtenes kvalitet og friskhet, så ha det moro og eksperimentere. Bare husk det gamle ordtaket, "Du kan alltid legge til mer, men du kan ikke legge til mindre."

1. Friske blader: tre teskjeer per kopp vann
2. Tørre blader: en teskje per kopp vann

Tips for å lage dine egne

• Ikke vær redd for å blande og kombinere urter. Hvis duftene blandes godt, vil sannsynligvis smakene også være.
• Jo lenger du bratter urtene, jo sterkere blir smaken. Noen ganger gjør imidlertid lang stepping te bitter, så eksperimentér og finn ut når teen din er akkurat slik du liker den. Det er ingen strenge tebryggingsregler.
• Legg en sprute eller sprut fruktjuice i teen og forvandle den til en urtestamp.

Beste urter for dyrking

Dette er et spørsmål om personlig smak, men følgende urter har blitt brygget i evigheter:

• basilikum

  

  Basilikum har en frisk, avstivende smak som lager en ren, forfriskende te. Bruk friske blader i stedet for tørket. For en kopp te trenger du bare et par blader, avhengig av størrelsen. Du kan alltid legge til mer etter smak.

• kamille

  

  Kamille-te er laget av tusenfryd-lignende blomster fra den tyske kamilleplanten. Den har en fruktig, eplesmak og har lenge vært brukt til behandling av alle slags plager, og spesielt som en beroligende pusterom etter en travel hverdag. (Det er til og med kjent for å kontrollere demping av sykdommer i planter.) Du kan bruke friske eller tørkede blomster, og du trenger en teskje eller to for hver kopp te.

• fenikkel

  

  Fennikel har en lys, lakrissmak som varmer og beroliger deg. I hvilken som helst form antas fennikel å være bra for fordøyelsen. Du kan bruke knuste frø eller blader for å lage te. Du trenger omtrent en teskje frø eller flere fronds per kopp. Denne teen er like aromatisk som den er smaksrik.

• lavendel

  

  Lavendel har en berusende blomsteraroma som gjennomsyrer hele rommet når du lager te. Duften antas å slappe av og lindre søvnløshet, så det er en fin te for kvelden. Bruk blomsterknoppene til å lage te. Du trenger en teskje eller mer per kopp, per smak. La den bratte i fem minutter eller mer for å frigjøre parfymen.

• Sitronbalsam

  

  
  
  Sitronmelisse er i myntefamilien, slik at du får skarpheten av sitrus med avkjøling av mynte. Og siden den er i myntefamilien, vokser den i overflod. Ferske blader fungerer best, men du kan bruke tørkede blader for en mer urtesmak. Du trenger omtrent 1/4 av pakket blader per kopp te. Riv dem, før du siver, for den fulle smaken.

• Sitron Verbena

  

  Sitron verbena har en av de sanneste, sterkeste sitronduftene av alle sitronduftende urter. Varmt eller kaldt, det gjør en velsmakende te som er spionert for å ha alle slags gunstige effekter på kroppen, fra å hjelpe fordøyelsen og lindre forkjølelsessymptomer, til å lette smerter. Enten det gjør dette for deg eller ikke, er det fortsatt en forfriskende drink.

• Mint

  

  Mint er en naturlig for å lage te. Duften og smaken er begge forfriskende. Ikke stopp med bare peppermynte eller spydmynte. Det er mynter i omtrent hver smak du kan tenke på, inkludert rose, sjokolade og appelsin. De friske bladene vil gi mest smak, men mynter holder på både deres duft og smak når de er tørket, bedre enn de fleste urter gjør. Begynn med bare noen få blader og juster etter smak.

• Monarda

  

  Monarda har mange navn: bi-balsam, bergamot og oswego-te, for å nevne noen. Den er i myntefamilien, så den vokser ganske aggressivt. Smaken av monarda-te er noe sterkere og mer urtete enn myntete. Begynn med å bruke bare noen få blader, friske eller tørkede. Du kan også bruke spiselige blomster.

• Rose hofter

  

  De vakre røde frøbelgene med roser minner deg om at roser er nært beslektet med epler og crabapples. Disse seedpodene kalles hofter og lager en fruktig, blomsterte. Knus bare en eller to hofter og bratt i kokende vann. Det kan hende du må bli vant til å drikke rosehip te, da det kan ha milde vanndrivende og avføringsmessige egenskaper.

• Rosemary

  

  Rosmarin har både en sterk duft og en sterk smak. Litt går langt. Det lager en forfriskende, skarp te ved bruk av enten friske eller tørre blader. Du trenger omtrent en teskje blader for hver kopp te. Hvis bladene er knust, kan det hende du trenger mindre. Det vil ikke ta lang tid å bratte, og du kan kutte den sterke tanninsmaken med et søtningsmiddel.

• salvie

  

  Sage har en behagelig gressete, urtete som gir mange helsemessige fordeler. Te er en stor stressavlastning. Du kan bruke enten friske eller tørkede blader (to teskjeer ferske eller en teskje tørket per kopp). For en fruktig vri, prøv å lage te med ananas salvie ( Salvia elegan ).